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高蛋白食物有哪些

时间:2018-11-25 14:10  编辑:小徐

蛋白质属于食物中的副食,并不属于日常热量的唯一来源,但却是必不可少的物品之一。一个成年人每天应该保证摄入量在80克左右,对于总是健身跑步的人来说,蛋白质的摄入量要更高一些。蛋白质这个物质,也是人体结构的重要成分,在人体中的含量只比水稍低一点,一般情况下来讲蛋白质占人体体重的20%。

人体中的蛋白质每天摄入量,是保证能量的主要来源之一。鱼虾类蛋白质含量相对较高,其中花生肉类以及乳制品蛋白含量较高的食物,而水果蔬菜这一类食物中蛋白质含量相对较少,有的水果蔬菜蛋白质含量几乎为零。

哪些食物中富含蛋白质:

1、乳制品中的蛋白质非常高,牛奶等乳制品除了蛋白质以外,还能提供给人体更多的钙质,富含丰富的营养,可以预防成人及儿童的缺钙,在所有乳制品中,脱脂奶粉富含的钙量最高,所以如果成年人想保持苗条的身材,可以多喝一些脱脂奶粉。

2、各种肉类,都是高蛋白的食物,因为人体中的蛋白与动物肉质的蛋白氨基酸是非常吻合的,因此动物肉类能提供的蛋白质最利于人体消化,这些食物中牛奶以及蛋类的蛋白质是非常容易消化的,营养价值也是最好的。

3、蛋类中不管是鸡蛋鸭蛋,都是富含丰富蛋白质的。若把一个鸡蛋分开,蛋黄中富有的营养成分要高于蛋白,但是蛋黄中具有较高的胆固醇,所以不应该吃太高的蛋黄。虽然平时煮鸡蛋的时候,在蛋黄中看不到油脂,但是蛋黄中是有大量的油的,也属于高热量的食物,正在减肥中的人应该少吃一些蛋黄。

4、除了动物蛋白外,植物中也是富含丰富蛋白质的,植物中的蛋白质主要来源于豆类食品。在所有植物中,黄豆的营养价值要高于其他的食物,豆制品除了富含丰富的蛋白质外,还具有降低胆固醇的特点,同时还能做到抗癌。

高蛋白质食物列表

动物蛋白主要分为各种动物的奶制品,畜肉、禽肉类以及蛋类。其中牛奶、羊奶、马奶以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅肉,包括各种飞禽的肉类,动物蛋白都非常高,蛋类包括鸡蛋,鹅蛋,鸭蛋等,除去这些外鱼虾蟹中也还有高蛋白。

植物蛋白植物蛋白主要以大豆蛋白为主,所有大豆蛋白的食物中,黄豆的营养价值是非常高的,黄豆的食用做法也非常多。干果类如芝麻、花生、瓜子、核桃等富含丰富的动物蛋白,除去以上两种螺旋藻中也含有植物蛋白。

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