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传统美食腐乳 科学健康好瘦身

时间:2018-07-04 00:35  编辑:wendj

做为中国的特色食物豆腐乳历史悠久,颇负盛名。腐乳质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化是人们常用的食品,同时食用得当还是很好的瘦身食物。怎样利用腐乳来减肥呢?我哇减肥网减肥产品排行榜的小编带你看看腐乳减肥的奥秘。

一、从腐乳的营养价值看减肥

腐乳的原料是具有非常高的营养价值的豆制品,其中最重要的是大豆异黄酮。

大豆异黄酮是一种天然的植物性雌激素,能够为人体补充雌激素,帮助人体稳定体重,而且雌激素还能够舒缓情绪波动、降低人体胆固醇、延缓动脉硬化以及强化骨骼的功效,黄豆减肥功效好的原理也在于此。

人体脂肪组织的多与少很大程度上取决于雌激素,而随着人的年龄的增长,导致人体变胖的原因是人体内的雌激素大量下降以及人体代谢脂肪的能力的大幅度下降。所以想减肥,补充雌激素很重要。

二、腐乳减肥的吃法

腐乳是由黄豆、米酒、食盐等原料发酵以及腌制而成的,是一种很健康的食品。

腐乳减肥的吃法是,早晚两餐只吃腐乳加白菜,午餐可以吃自己想吃的任何东西,但是只吃八分饱,不能吃得过量。

吃腐乳减肥,一个月后就有比较显著的效果,尽管时间比其他的减肥瘦身方法时间较长,但是吃腐乳减肥没有要求饮食大改变,更重要的是体重没有反弹的危险。

  三、美味的腐乳减肥食谱

1.腐乳空心菜

准备适量的空心菜,少许的植物油和腐乳。把空心菜洗净切段,留着备用。然后取适量的腐乳,加入少许的清水调成腐乳汁,接着在锅内倒入少许的植物油,烧热后把切好的空心菜放进去翻炒,等空心菜的颜色渐绿之后再把刚才调好的腐乳汁倒入调味,翻炒均匀,入味之后马上出锅就可以了。需要注意的是,腐乳汁已经有调味的功能,所以无需再放食盐。

2.腐乳炖肉

准备的材料有:五花肉、腐乳、啤酒和鸡蛋。先把鸡蛋放入水中煮熟,然后晾凉剥皮,切成两半留着备用。然后把五花肉放入油锅内翻炒,到七八分熟之后倒入适量的清水,啤酒以及腐乳汁一起煮炖,大火煮开之后把鸡蛋也放进去,再转成小火继续熬制入味,等香气扑鼻后出锅就可以了。这道菜的热量适中,最重要的是营养丰富,而且饱腹感很强,只要控制食量就能起到减肥的效果。

四、腐乳减肥注意事项

腐乳含有非常丰富的植物性蛋白质,经过发酵后分解为氨基酸,也产生大量的酵母,有助于人体消化也使人胃口大增,所以减肥中的想想吃腐乳减肥,必须忍受饥饿的痛苦。

此外,腐乳也是高盐分的食物,不适合多吃或者长期吃,以免引发脑血管疾病。因此吃腐乳要适量。

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