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我哇减肥网为您揭开啤酒易导致肥胖的真相

来源:www.wowawowa.con 责任编辑:wendj  时间:2013-06-11 20:31 人气:

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  啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。喝少量啤酒对健康有益,但是也许大家不知道啤酒会导致肥胖,中年男人们挺着肥肥的草包肚子,常常被尊称为“啤酒肚”,可见啤酒和腹部肥胖之间颇有关系。那么,既然啤酒背上了增肥的恶名,其中究竟含有多少能量呢?今天我哇减肥网为您揭开啤酒易导致肥胖的真相,一起来看看吧。

  啤酒为何会导致发胖?

  啤酒中含有少量的酒精,每克酒精含能量7千卡。啤酒中还含有麦芽汁,也就是所谓的“度数”,而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物,加上一丁点氨基酸,每克干物质中也含有近4千卡能量。综合起来看,每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间,平均约32千卡;1瓶啤酒含750毫升,那么其中的能量约为240千卡。

  这个240千卡,又意味着什么呢?用其他食品比一比,才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量,大约相当于两个大富士苹果,或者3个大猕猴桃,或者多半碗白米饭。

  说到这里,很多人又开始困惑起来。既然所含的能量都是240千卡,为什么啤酒被人们叫做发胖的食物,而苹果等水果却被人们称为减肥的食物呢?

  其中的奥秘,就在于它们对食欲和血糖的不同作用上。

  啤酒当中的酒精和糖分,并不能带来足够的饱足感。一杯啤酒不需要咀嚼,可以在一秒钟之内下肚,既不会觉得水分满足,也不会觉得胃部饱满。人们经常觉得奇怪,为什么啤酒可以一杯又一杯,而白水就不能,果汁也不行。因为啤酒实在是太容易“消掉”了,它能够利尿,水分可以轻易排出;其中的糖分迅速被吸收,也不会增加胃的负担。而且,喝啤酒的同时,也不妨碍吃其他东西。一餐过去,往往是啤酒喝掉四五瓶,相当于3大碗米饭的热量,菜也不少吃——日日畅饮的结果,自然是总能量超标,人日益增肥。

  苹果则不然。它虽然也有10%左右的糖分,但同时含有相当多的果胶和其他膳食纤维成分,很有咀嚼的空间,而咀嚼会给大脑带来饱感。同时,苹果进入胃里之后,要排到小肠当中,又需要一定的时间,在小肠中,糖分吸收也比较慢。同时,苹果中不含酒精那样的利尿成分,吃苹果之后,人体并不会像喝啤酒之后那样急于排出水分,水分在胃肠道中也会帮助维持饱感。如此,吃了两个苹果之后,人已经感觉胃中饱满,哪里还会“一个接一个”地吃下去呢?此时,如果面对一桌饭菜,食欲也会大打折扣。少吃了富含淀粉的米饭和油脂多多的菜肴,其实反而有利于减肥。

  可见,一种食物是否有利于减肥,并不完全取决于其中的能量高低,更多地取决于人们能够吃多少,吃了之后能否促进饱感,最后一餐当中吃进去的总能量是多少。那些富含纤维和水分、需要咀嚼、有利于人们降低食欲、充实胃袋的食物,通常是有利于控制体重的;而那些不需要咀嚼、纤维很少、吸收很快、容易吃得过多的食物,则通常是不利于控制体重的。

  懂得这一点之后,就会明白啤酒和苹果的本质差别所在——机械地比较食物中的能量高低,其实正是减肥者的一大误区。

  我哇减肥网特别推荐:如何喝啤酒不发胖?

  建议一:啤酒糖分含量高,要喝只喝第一杯

  对于许多人来说,交杯换盏要干杯的时候,总少不了啤酒的身影。日本爱知县春日井市灰本元院长长期进行限制糖分的糖尿病饮食疗法,他认为,如果要喝啤酒,为防止肥胖,最好只喝一杯。

  啤酒之所以不适宜减肥人群饮用是因为其含有不少糖分。一旦糖分摄入过多,为降低血糖值,容易导致肥胖的胰岛素便会大量分泌,将多余的糖分转化为脂肪储存在肝脏等地,最终增加体重。

  他认为,如果不想长胖,应当选择不升高血糖值、糖分含量较少的酒类。但是如果人们能够自觉控酒,只喝一杯,也可选择啤酒,以降低来自肥胖的压力,也能够让人们更好地将控酒继续下去。

  建议二:喝两杯以上最好选择“辣口派”

  灰本院长认为,如果要喝两杯以上,最好不选择啤酒,而选择辣口型的酒。灰本院长曾针对自己进行饮食指导的糖尿病患者进行试验,测试糖尿病患者饮下不同的酒类后血糖值的变化。结果显示,饮用辣口的白葡萄酒、红葡萄酒及辣口的日本清酒、烧酒等蒸馏酒,血糖值的上升较为缓慢。灰本院长认为,如果不想长胖,喝不含糖分的啤酒或用甜味剂代替白砂糖调制的鸡尾酒等也可不升高血糖。但他同时指出,如果是饮用加入甜味剂的酒类10年以上的长期饮酒人群,喝这些酒对血糖值的影响就不明确了。

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