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粽子热量高 怎样吃粽子不发胖

时间:2013-06-09 13:52来源:www.wowawowa.cn 作者:wendj 点击:

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  端午节吃粽子是我们国家的传统习俗,但是我们也知道粽子的热量很高,那么我们要怎么吃粽子才能预防发胖呢?我们一起来看看吧。

  粽子的热量排行

  一般市面上粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽,其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上。

  NO.1 广东口味的裹蒸粽 高达1000大卡

  体积庞大,每个约有3斤重,材料包括有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等,所以一个裹蒸粽约有1000卡以上的热量,所以一定要数人分食才不会过量。

  NO.2 浙江口味的湖州粽 大约有600~800大卡

  多半成长条型,有甜咸两种口味。咸的是鲜肉粽,以糯米与五花肉所制成,一个约有400卡热量,但是由于肥肉比例比较高,对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合;甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽,大约有600~800卡热量,由於甜馅与油脂比例偏高,对于糖尿病人比较不适合。

  NO.3 台湾肉粽 约400~500大卡

  可分为北部粽及南部粽,北部粽是将糯米先炒过,再包入猪肉、香菇、咸蛋黄等配料与竹叶中蒸,有点像是油饭,一个400克重的烧肉粽相当于400~500热量,口味香,味较重。至于南部粽是以生糯米混合花生,材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等,包在月桃叶中,再整串放进水中煮熟,由于料比较少,加上糯米不经过油炒步骤,所以热量要比北部粽低,口味香,味比较清淡。不过由于南部粽多半会洒上花生粉再食用,粽子中的花生与配料的花生粉都属于油脂类,对于需要限制油脂的人要特别注意;至于裸粽因为体积小,馅料热量较低,一个约250卡;碱粽也因体积小,每个不到200卡热量,不过若是沾糖吃,热量就会提高。

  如何吃粽子不发胖

  1、棕子配蔬果更营养

  吃粽子的时候配一碗清淡的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等可以帮助消化,最后再来一分水果,增加纤维素的摄取,达到营养均衡。

  PS:刚吃完棕子时避免吃含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

  2、粽子原味营养好

  吃粽子时,最好少淋佐味的沾酱。如番茄酱、甜辣酱等,因为这些都是含钠量高的调味料,如果患有高血压或心血管疾病,对健康都非常不利。

  3、每餐最多50g

  由于棕子多半是用糯米制作的,其热量大多偏高,每次不宜食用过多。尤其是正在减肥的瘦司更不能多吃,在食用中务必要控制数量。对于成年人来说,一餐食用50g,1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。

  PS:粽子吃多了的补救措施:如果美味粽子吃太多了,粽子热量较高,容易在体内转化脂肪积存,这个时候可以搭配一些oslim20植物帮助代谢掉多余热量和脂肪,从而降低脂肪摄入和降低体重。

  4、吃粽子时不能配冷饮

  吃棕子的时候喝点温热的红茶可以起到很好的解腻消滞作用。但棕子不能搭配冷饮来食用,因为冷的东西更容易让糯米凝固,不易消化,让人感觉到滞胀。

  PS:粽子不宜冷饮、西瓜等寒凉水果搭配

  5、吃棕子少蘸糖

  粽子比较难消化,可以吃含豆沙、枣泥等较容易消化馅的棕子,但不要多蘸糖,过多的糖会使人烦躁不安,情绪激动。 

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