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中秋三大饮食减肥技巧避免“月圆人更圆”的窘境

来源:我哇减肥网 责任编辑:wendj  时间:2013-09-14 19:32 人气:

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中秋三大饮食减肥技巧避免“月圆人更圆”的窘境

  减肥重在控制饮食,到了中秋又是聚餐的时候了,而且中秋节已经逼近了,很多中秋美食都让人食指大动,各式月饼、烤肉大餐、香甜柚子,还有很多小吃零食。不想在佳节后因为饮食过量而出现“月圆人更圆”的窘境,那么赶紧跟着小编来学学中秋吃月饼、柚子的方法,以及低热量烤肉秘诀,让肥胖不上身!

  一、注意控制吃月饼的量

  营养师指出月饼的热量高,一个含有一个蛋黄的月饼约有206克,含热量760卡路里及217毫克的胆固醇,而没有蛋黄的月饼约为189克,也含热量700卡路里。一碗饭约为137克,含热量149卡路里。换言之,每一个月饼有高达相等于四五碗饭的热量,吃一个月饼相当于吃四五碗饭,人体摄入的热量自然也会过度了。虽然现在市场上也出现了很多打着“健康牌”的无糖月饼、水果月饼,但实际上这些月饼的所含的碳水化合物仍然很高,吃完月饼如 果还照常是正常的三餐饮食,那么一天摄入的热量就过多,容易造成脂肪堆积。

  在吃月饼时应该注意控制吃月饼的量。建议月饼应与家人分享,切得越小块越好,想要减肥的朋友吃8分之1或4分之1个月饼应景即可。不少人在吃月饼的时候都喜欢搭配酒类或是汽水,这样对减肥是很不利的,建议搭配饮料则以开水、无糖或代糖饮料为首选。

  二、中秋烧烤多注意才不怕长胖

  另外很多朋友都会在中秋一家人或者相约好友去烧烤。烧烤就很难避免一些高热量、高脂肪的食物,怎样吃才能不长胖呢?

  在参加烤肉活动的时候,也要注意不要饮食过量。建议可以肉串混合串入筊白笋、香菇、青椒、玉米笋等,一口肉一口菜,多吃蔬菜,味道也爽口。而且蔬菜富含纤维素,具有饱腹感,这样子你就不易吃下太多的肉类。

  另外,烤肉酱加水稀释,可减少用量,烤肉时不要重复刷酱料,肉制品不要腌太久。因为酱料的热量可是不容低估的。

  烤肉食材的选择

  烤肉食材的准备及调味,应注意“低糖、低盐、低油、高纤”四大原则,少吃肉,增加蔬菜、纤维摄取,一样能有饱足感。

  肉类:鸡肉、花枝、虾子、蛤蜊、鲷鱼片等海鲜,低油脂肉类较好;牛猪肉片、香肠、内脏、柳叶鱼,胆固醇、油脂较高,少量品尝。

  蔬菜类:新鲜蔬菜,如丝瓜、甜椒、香菇、杏鲍菇、筊白笋、金针菇、四季豆、花椰菜、芦笋等蔬菜可多摄取。

  其他:豆干、地瓜、猪血糕、甜不辣。

  调味料:稀释的烤肉酱、柠檬汁、蒜头、百香果汁及调味香料,如迷迭、义大利香料、黑胡椒、萝勒叶等,让烤肉风味更多变。

  健康烤肉酱料 健康享瘦美味

  佳节团聚可以选用一些中药的辛香料与常见的食材自制烤肉酱料,不但能够吃得低卡健康无负担,也可以品尝食材的自然原味。

  ◎香料一:孜然

  很多人喜欢吃新疆羊肉串,这种独特的风味来自一种植物“孜然”。孜然的外观非常神似中药小茴香,但是香气更浓烈,具有去除腥膻异味的功能,中医古籍还记载有去油解腻的功效,因此常被用在烧烤牛、羊肉等腥味较重的肉类食物。

  孜然的气味甘甜,辛温无毒,有暖脾胃、开胃口、消食化积等功效。特别适合在秋冬天气偏凉时食用,用来去除胃中的寒气、帮助消化、改善寒性腹痛等。

  ●食用法:羊肉、牛肉等肉类不需腌渍直接烧烤,等肉熟了之后直接洒上孜然粉,以及少许海盐提鲜即可。

  ◎香料二:黑胡椒

  胡椒原产自胡邦(中亚),气芳香,味辣似椒,因此称为胡椒。胡椒为辛热之品,《本草备要》记载主治寒痰食积,现代药理研究能使胆汁的浓度升高,有帮助消化的功效。胡椒能够治疗胃寒、小儿消化不良、食欲不振。但对于容易上火的体质以及孕妇不宜过量使用。一般人若食用过量也可能有痔疮、痤疮的可能喔!

  ●食用法:与孜然相同。或在烤肉炉上以锡箔纸包覆,将肉类与洋葱片一同烧烤,加上黑胡椒调味,就成为营养与美味兼具的黑胡椒烧肉。

  烧肉吃多了,难免会有肠胃不消化感,中医称为“肉积”。这时可以冲泡一帖洛神山楂茶来帮助肉类消化。

  ◎洛神山楂茶的做法:

  洛神花1朵、山楂片10片、甘草3片,将药材洗净后,搭配600cc的热水冲泡,约15至20分钟即可饮用。

  洛神花与山楂是帮助肉类消化的中药材,山楂尤其是常用的消食药,具有健胃行气消食积、活血化瘀的功效。怕酸的人建议可以稀释后再饮用。但这一道茶饮不适合空腹饮用。

  三、吃柚子也要注意量

  除了月饼和烤肉外,中秋的时候人们还会吃很多当季水果,其中柚子就是代表之一。

  虽然柚子富含维生素C,纤维含量也很多,易产生饱腹感,而且热量也很低,但是并不是说因为柚子是减肥食品就能不停地吃,还是要注意量。营养师提醒,4瓣柚子就有60大卡热量,1次以食用4瓣为限,1天吃2次就好。

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