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减肥佳品寿司 有效控制食欲

来源:www.wowawowa.con 责任编辑:wendj  时间:2013-06-03 17:45 人气:

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  寿司是很多人喜爱的食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。也许大家不知道这美味的寿司还有很好的减肥功效哦。

  一、荞麦黄瓜卷

  材料:黄瓜、荞麦面、寿司醋、酱油、麻油、葱花。

  做法:

  1.黄瓜去皮切段,掏空黄瓜中间

  2.荞麦面煮6-8分钟,捞起过冷水

  3.混合寿司醋、酱油、麻油,放入荞麦面,加葱混匀

  4.将面条扭转,塞入黄瓜中。淋一些酱汁,撒葱花

  点评:黄瓜的清香脆甜加上荞麦面的劲道口感相当棒,而浅浅青色的黄瓜+厚重黄的荞麦面色泽搭配饱和让人相当有食欲,但是面食是非常有腹饱感的,所以也不用担心自己会吃的太多了。

  二、鸡蛋木鱼花卷

  材料: 鸡蛋、 木鱼花、 盐 、米饭 、即食海苔、 青红辣椒 、油 、寿司醋。

  做法:

  1.鸡蛋打散,辣椒切成丝

  2.辣椒上锅爆炒去辣椒青涩味,调入少许盐入味,装起备用

  3.鸡蛋用平底锅煎小火煎熟,全部鸡蛋液煎好,取出放凉备用,米饭用少许盐和手撕醋拌均匀备用

  4.在寿司卷上放一张保鲜膜,铺上煎好的鸡蛋皮,在中间铺上一层米饭,摆上辣椒丝,再铺一层米饭

  5.用寿司卷卷起成形,摊好,切小块

  6.即食海苔剪成条形,卷在饭团上,再撒上少许木鱼花即成。

  7.食用时候也可以蘸上寿司酱油吃。

  点评:鸡蛋所富含的蛋白质节食减肥的姑娘们好好的补充补充,这款寿司中搭配了青红椒,虽然不会很辣但是不妨碍它辣椒素的挥发,同样能够帮助你加快血液循环,促进新陈代谢,快速燃脂哦。

  三、紫米南瓜卷

  材料:紫米、大米、南瓜、山药、紫菜。

  做法:

  1. 将紫米和大米提前泡上5个小时以上,加上水,比平时焖饭多一点点,这样紫米能更香糯

  2. 南瓜蒸熟,或是用微波炉烤十分钟,碾碎成泥。山药蒸熟(注意不用太烂,我蒸一根山药、半个南瓜,大概中火二十三分钟。这样稍微硬一点点的口感让寿司卷更有层次性)

  3.将紫菜铺平,放上蒸好的紫米,晾凉。依次放上南瓜泥和山药。

  注意:南瓜泥的长度要比紫菜宽度短一些,这样卷的时候不会溢出。

  点评:紫米的深紫色搭配南瓜的金黄色,在颜色上相当的出挑哦。而南瓜能够帮助排便的功能是众所周知的了,这款寿司能够帮你快速的抚平突起的小肚腩哦。

  寿司小常识

  首先,寿司的“馅”是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做的。补充多种矿物质、维生素的同时,降低热量的摄取。

  其次,就是寿司的白饭部分,它才是寿司减肥的奥秘所在。米饭是人们日常生活中,即使是减肥的过程中都离不开的主食。它的营养非常丰富,如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等,是人体热能的主要来源。熟的米饭放入冰箱里,在2℃~4℃的条件下保存一段时间之后,其中的淀粉就会变得特别不利于人体吸收。其原理是这样的,淀粉在60℃~80℃下,在水溶液中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,发生糊化作用,形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化,进而被人体所吸收。将糊化后的淀粉放置在2℃~4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀现象,即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后,热量的吸收会极大地降低,给人的胃部以舒适的饱食感,但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失。其中的维生素族群也仍然会被吸收。也就是说,像寿司这样的经过一段时间冷放置的白饭是很少释放热量的,但所需要的营养却并没有减少。 

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