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香菇美味又减肥 推荐香菇减肥食谱

来源:www.wowawowa.con 责任编辑:wendj  时间:2013-05-25 18:58 人气:

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  香菇也许对于大家的印象可能就是营养丰富,但是大家也许不知道香菇还有很好的减肥功效。今天我哇减肥网的小编就给您介绍香菇减肥食谱,一起来看看吧。

  香菇的功效:

  香菇又叫香蕈、香菌,按季节可分为冬菇、秋菇、春菇,以冬菇为好。按质地可分为花菇、厚菇、薄菇,以花菇为好。香菇中含有一种核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用,是减肥者很好的食品。

  香菇具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。减肥期间多吃香菇,不但对减肥有很好的辅助效果,而且营养丰富。大家都知道纤维可以促进肠道蠕动,加快食道中的脂肪溶解,这样就能够有效的协助各种减肥产品进行减肥。而香菇的减肥功效不至于此,香菇中含有大量的粗纤维以及水溶性纤维,香菇不但含热量低,而且所含有的这两种纤维可以增加日常的排便量,请注意是排便量而不是腹泻,所以不用担心会吃坏肚子,日常排便量增加对于腰部减肥有很大的帮助。

  香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。我国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

  香菇减肥食谱推荐:

  1、香菇减肥食谱之双菇凉瓜丝

  原料:金针菇100克,香菇100克,凉瓜(即苦瓜)150克,酱油、姜、糖、香油适量。

  制作方法:

  ①将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

  ②香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

  ③油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;

  ④将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

  2、香菇减肥食谱之香菇酿豆腐

  原料:香菇3只,豆腐300克,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

  制作方法:

  ①将豆腐切成四方小块,中间挖空;

  ②将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

  ③将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。

  几种香菇减肥食谱的搭配不仅保留了香菇的原香,更增强了减肥效果,对减肥者来说可算是美味+减肥并存,如果您是个对减肥食谱很感兴趣的朋友不妨试一试这两道菜的味道。 

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