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瘦身坚果“开心果” 控制食欲助瘦身

来源:www.wowawowa.con 责任编辑:wendj  时间:2013-06-24 20:45 人气:

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  在很多人眼中开心果是一种零食,所以觉得吃开心果会发胖,但事实并不是如此,开心果营养丰富,不仅能控制逐日正餐外的食欲,还有利于控制体重,是名副实在的“瘦身坚果”。

  开心果是含纤维素最多的坚果之一,有利于体重的控制

  每次吃一盎司(28克)的开心果就含3克的纤维。比很多其他坚果零食多,甚至比一些整粒水果更多。纤维有助于控制血糖,让您有饱腹感,还有利于体重控制。墨西哥美少女医生,资深营养学家Tanya Zuckerbrot在她的书The F-Factor Diet中指出,现代人摄进纤维素不足以及错误的饮食习惯是导致肥胖的关键原因。她以为,真正瘦下来的方法并不是吃更少的东西甚至不吃,相反,是摄进更多有助于热控减肥的食用品,也就是富含纤维素的食用品。未经漂白处理的加州开心果就是其中之一。

  开心果中所含有的油酸可从实质上促使体重减轻

  在《细胞新陈代谢》,2008年第4期中,营养学家Schwartz等人发现,油酸,一种单不饱和赘肉,可从实质上促使体重的减轻。经研究发现,在油酸中含有被称之为油酰乙醇胺(OEA)的食欲抑制化合物,它使您在吃过饭之后感到更饱、感觉不饿的时间较长。而开心果由三种单一不饱和赘肉酸组成:油酸、棕榈油酸和二十烯酸。开心果内所含的总赘肉中有55%为单不饱和赘肉,97.3%的成分是油酸。加州开心果中含有的精氨酸促进人体新陈代谢李兆萍,加州大学洛杉矶分校医学院医学博士,人类营养学研究中心主任医师说:“现代人普遍缺乏蛋白质,特别是含胆固醇和饱和赘肉更少的上好植物蛋白。开心果不仅富含蛋白质,同时还富含大量精氨酸——一种可促使血管放松(舒张)的元素,同时可清理掉体内的代谢废物,促进人体的新陈代谢。”

  开心果瘦身食谱推荐:

  一,开心果鸡肉沙拉

  首先准备的材料有:适量的开心果、鸡胸肉、柠檬汁、薄荷叶、生菜叶、葡萄和优格。配料准备:葱、食盐和胡椒粉。

  1,首先,把鸡肉煮熟或者煎熟,然后切成小块,接着把薄荷叶和葱切碎,葡萄对半切开留下来备用。

  2,把鸡肉块、葡萄块、生菜叶、开心果和葱末放在同一容器中搅拌均匀。

  3,最后加入柠檬汁、薄荷末、食盐以及胡椒粉搅拌均匀即可。

  二,青红开心果沙拉

  准备的材料有开心果、黄瓜、西红柿以及蒜末、红辣椒和适量的沙拉酱。

  1,把开心果剥出来,研磨成比较粗的颗粒,黄瓜和西红柿洗净切片,红辣椒切末,留着备用。

  2,在锅内放入少量的植物油,烧热后放入黄瓜片翻炒几下,接着放入番茄片和开心果继续翻炒几下,撒上少许的食盐出锅即可。

  3,接着把它们盛入容器中,把蒜末、辣椒末以及少许的沙拉酱加入搅拌均匀即可食用。 

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